limon kremalı kek

limon kremalı kek

sprinklerainbowİngilizcedeki KEK (cake) kelimesinin vikinglerin kullandığı eski Norveç dilindeki kaka kelimesinden geldiği rivayet ediliyor. 🙂

Hamura eklediğim gökkuşağı çubuk granül şeker (sprinkles) dilimleri renklerle canlandırarak keke neşe kattı.

Tereyağlı kek kategorisinde yer alan bu tarifi hafifletebilmek için yağın yarısının yerine süzme yoğurt kullandım.

 

0 votes

malzemeler

  • 220 gram un
  • 110 gram tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 1/2 ttk karbonat
  • 1 çimdik tuz
  • 135 gram limon kreması, oda ısısında
  • 65 gram tereyağı, oda ısısında
  • 70 gram süzme yoğurt, oda ısısında
  • 80 gram şeker
  • 4 adet yumurta, oda ısısında
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1/4 kup renkli çubuk granül şeker (sprinkles), isteğe bağlı
  • 40 gram kuru yabanmersini, isteğe bağlı

hazırlanışı

  1. Unlar, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ele, karıştır.
  2. Limon kreması, tereyağı, süzme yoğurt ve şekeri bir kaba koy. Krema kıvamına gelene kadar mikserle çırp. Spatulayla kabın kenarını sıyır.
  3. Yumurtaları teker teker ekle. Her ekleyişte 1 çorba kaşığı unlu karışımdan da koyup çırparak iyice yedir.
  4. Limon kabuğu rendesini kat.
  5. Kalan unlu karışımı ilave edip, başta düşük sonra yüksek hızda iyice karıştır. Koyu bir hamur olacak.
  6. Kullanıyorsan renkli granül şekeri kat, karıştır.
  7. Tereyağladığın baton kek kalıbına hamuru dök, üstünü düzelt.
  8. Kullanıyorsan hamurun üzerine yabanmersinini serp.
  9. 170°ye ısıttığın fırında 45 dakika, ortasına batırdığın kürdan temiz çıkana kadar pişir, fırından çıkart. 5 dakika sonra kalıptan çıkart, tel raf üzerinde soğut.
  • 1 çbk = 1 çorba kaşığı = 1 table spoon = 15 ml
  • 1 ttk = 1 tatlı kaşığı = 1 tea spoon = 5 ml
  • 1 kup ~ 1 su bardağı = 1 cup = 240 ml
  • ölçüler
  1. not: istersen kekin üzerine limon kreması sürerek servis edebilirsin. hatta renkli granül şeker de serpebilirsin.
  2. not: kuru yabanmersini yerine kuru üzüm kullanabilirsin.
  3. not: portakal veya misket limonu kremasıyla da yapabilirsin, hamura koyduğun kabuk rendesini kremayla eşleştirirsin.

bana yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

tr_TRTR
en_USEN tr_TRTR