Annemin anneannesi Saadet hanım bu kurabiye hamuruyla yıllarca çocuk, torun ve torun çocuğunun yanı sıra tüm ailenin damaklarını şenlendirdi.
Yapması çok kolay, her saat yemesi keyifli, hava almayan kapta uzun süre yaşayan bu kurabiyeye bayılacaksınız.
malzemeler
- 75 g tereyağı, yumuşak
- 70 g şeker
- 1 adet yumurta + üzerine sürmek için 1 adet yumurta
- 2 çbk + 2 ttk süt
- 1 ttk pekmez
- 120 g tam buğday unu
- 120 g kek unu
- 1/2 ttk kabartma tozu
- 1/2 ttk mahlep (isteğe bağlı)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
hazırlanışı
- Tereyağı ile şekeri krema gibi olana kadar çırp.
- 1 adet yumurtayı ekle, çırparak yedir.
- Sütü kat, iyice karıştır.
- Unlar ve kabartma tozunu bir kaba ele. Kullanıyorsan mahlebi ekle, karıştır. 3-4 partide yağlı karışıma ilave et, her sefer iyice karıştır.
- Limon kabuğunu hamurun üzerine rendele, yedir. Elle şekil verilebilecek katılıkta bir hamur olacak.
- 25 parçaya böl. Yukarıdaki videoda görebileceğin gibi parçaları teker teker ince rulo yap ve ister örerek ister kendi etrafında sararak şekil verip tepsiye diz.
- Üzerlerine çırptığın 1 adet yumurtayı sür.
- 170° ye ısıttığın fırında 30 dakika pişir.
- 1 çbk = 1 çorba kaşığı = 1 table spoon = 15 ml
- 1 ttk = 1 tatlı kaşığı = 1 tea spoon = 5 ml
- 1 kup ~ 1 su bardağı = 1 cup = 240 ml
- ölçüler
- not: Limon yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsin.
TR 
EN