Bizde misafir olan İspanyol kuzenimizle bir Pesah (hamursuz) yemeğine davetliyiz ve elimiz boş gitmek istemiyoruz. Şahane yemek yapan kuzen, bu keki önerdi. 4 malzemeden 3ü tamam da badem unu yok ancak badem var. Blenderden geçirdik ve eleyerek büyük parçalardan kurtulduk. Devamı çok kolay geldi. Ev sahibemiz ve diğer misafirler de pek beğendiler.
malzemeler
- 8 adet yumurta
- 200 g şeker
- 250 g badem unu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
hazırlanışı
- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayır.
- Sarıları, şeker ile beraber, mikserde rengi açılıp kabarana kadar yüksek hızda çırp.
- Badem ununu şekerli karışımın üzerine ele ve limon kabuğu rendesini ekle. Kaşık veya spatula ile iyice karıştır.
- Yumurta aklarını temiz bir kapta temiz bir çift çırpıcı ile katı tepecikler olana kadar yüksek hızda çırp. Önce 2-3 kaşığını badem unlu karışıma kat ve spatula ile yedir. Sonra kalanını ilave et ve dikkatle akların havasını söndürmeden tamamen karıştır.
- 30 cm.lik altı çıkan bir tart kalıbına veya yağlı kâğıt sıvadığın cam kalıba hamuru dök.
- 180°ye ısıttığın fırında 30 dakika pişir.
- Arzu edersen serviste üzerine pudra şekeri serpebilirsin.
- 1 çbk = 1 çorba kaşığı = 1 table spoon = 15 ml
- 1 ttk = 1 tatlı kaşığı = 1 tea spoon = 5 ml
- 1 kup ~ 1 su bardağı = 1 cup = 240 ml
- ölçüler
- not: Limon yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsin.